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你會擔心家裡的幼童及長輩，因為季節交替或流行期間造成身體不適應嗎?此時可以透過補充初乳乳鐵蛋白來調整體質、加強防禦。然而初乳乳鐵蛋白是什麼？以下就讓營養師來告訴你初乳蛋白乳鐵蛋白一樣嗎？有哪些功效？讓你一篇看懂初乳乳鐵蛋白功效及4大適合族群。
「初乳蛋白」是哺乳類生產後3~4天內母親分泌的第一批乳汁，質地濃稠顏色偏黃，含有豐富的營養素及免疫因子、生長因子等多元成分。初乳蛋白除了可以提供新生兒營養，也有幫助消化道發育及調整體質適應外界環境的刺激的功能，對新生兒的健康非常重要。
乳鐵蛋白(lactoferrin)是一種乳汁中的保護蛋白，也是哺乳類動物體內的第一道防線，由於母乳中鐵含量較少，乳鐵蛋白也是運鐵蛋白的一種，可以幫助新生兒對鐵的吸收利用，母乳中的乳鐵蛋白含量極為豐富，乳鐵蛋白可作為新生兒體內的防禦及鐵質吸收利用的重要角色。
由介紹可知道乳鐵蛋白的具有運送鐵質的功能及保護能力，以下營養師整理乳鐵蛋白對人體的好處及4大功效：
乳鐵蛋白可以作為鐵質運送者，是運鐵蛋白螯合力的260倍，可以幫助人體鐵質吸收，及運送鐵質到全身，維持體內鐵的濃度。
相對的鐵質也是很多壞因子必須營養素，當乳鐵蛋白與壞因子競爭螯合鐵質，把鐵質帶走後壞因子就無法利用及生存。臨床研究中，都顯示乳鐵蛋白對細菌、病毒或是真菌等有很好的防禦功能。
乳鐵蛋白也可以幫助對鐵需求低的益生菌，像是乳酸桿菌及雙歧桿菌等益生菌的生長，進而改變體內細菌叢生態。
許多免疫細胞表面具有乳鐵蛋白的結合點，因此乳鐵蛋白可以與之結合調整體內防禦。
由上面初乳蛋白的介紹中，可以發現初乳特有豐富的免疫因子；而「乳鐵蛋白」是母乳中最珍貴的防禦因子，尤其人類初乳中乳鐵蛋白含量極高。
然而非母乳哺餵的寶貝，想要額外補充初乳乳鐵蛋白提升防禦，每公升牛奶僅可萃取0.2~0.4公克的乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白是人類初乳最重要的免疫因子，初乳中乳鐵蛋白含量十分豐富，每公升初乳含有5~7克乳鐵蛋白，即便母乳由初乳轉變成成熟奶，也含有1~3g/L乳鐵蛋白。
乳鐵蛋白非常珍貴價格為初乳蛋白的十餘倍以上，因此補充初乳乳鐵營養品，更需要注意最精華成分「乳鐵蛋白」的含量。
| 初乳蛋白 | 乳鐵蛋白 | |
| 是什麼？ | 產後3~4天內分泌的母乳，質地濃稠顏色偏黃 | 母乳中的保護蛋白，初乳中的乳鐵蛋白含量極為豐富 |
| 營養成分 | 含營養成分、免疫因子及生長因子 | 母乳中最珍貴的防禦蛋白 |
| 功效 | 1.提供營養 2. 防禦外在環境 3. 幫助維持消化道機能 4. 調整體質 |
1.幫助鐵質運送 2. 防禦外在環境 3. 改變細菌叢生態 4. 調整體質 |
| 易取得度 | 普 | 含量少，非常珍貴 |
| 價格 | 高 | 昂貴 |
初乳乳鐵蛋白可協助抵禦外在環境並且調整體質，營養師針對下面4大族群，應該要補充初乳乳鐵蛋白，以提供營養及維持身體最佳保護環境。
母乳可以提供免疫功能尚未健全的嬰幼兒優質營養及保護，但隨著嬰幼兒副食品添加及年紀增長，攝取母乳量會逐漸減少，相對的更需要額外飲食保護力，則可透過添加初乳乳鐵蛋白鞏固防禦。
幼兒及兒童食慾不好、體質嬴弱，爸爸媽媽都會擔心準備進入團體生活的孩子營養防護不足，因此進入複雜環境前，預先補充初乳乳鐵蛋白調整體質，可減少同儕影響而常常不舒服請假的情況。
非常時期，可以利用勤洗手、戴口罩等外在防禦，更可以透過內在補充初乳乳鐵蛋白調整來減少環境易感受性。除此之外，如果是容易受季節變換就狂抽衛生紙「包餛飩」的成人，也很適合食用初乳乳鐵蛋白調整敏感體質。
約有1~3成銀髮族達不到每日蛋白質建議攝取量，最近研究建議銀髮族每天每公斤體重至少攝取1.2克蛋白質能維持人體組織器官構成。如果是體質瘦弱，病後補養的銀髮族很適合食用，乳初乳乳鐵蛋白有助於組織修復及調整體質。
市售初乳蛋白乳鐵產品這麼多種，對於該怎麼挑選有許多疑問，那就參考看看以下營養師提供的初乳乳鐵蛋白推薦挑選3大原則，幫助健康打底提供全方位保護。
初乳蛋白來源可選擇A級牧場萃取的專利初乳，確保初乳中無生長激素、無抗生素，並須符合優良品質管理測試及乳品規範作業標準。
乳鐵蛋白是初乳中最珍貴且重要的免疫因子，換季或疫情期間除了初乳蛋白，更需要至少30毫克以上高劑量乳鐵蛋白作為保護。
調整體質的初乳乳鐵蛋白產品，搭配益生菌幫助維持消化道機能，改變細菌叢生態，益生元讓益菌生長效果更加乘。
若家裡有準備離乳的嬰幼兒、準備進入團體生活的兒童，還是有體質瘦弱、季節變換就不舒服困擾的家人，營養師建議可以藉由補充初乳乳鐵蛋白調整體質，讓營養防護更加分。
初乳蛋白推薦三大黃金營養源，富含IgG活性免疫球蛋白世界頂級初乳蛋白益生菌，每日量更添加珍貴凍晶乳鐵蛋白30毫克，草莓優格風味好好吃，全方位保護身體健康，徹底防禦外界因子。
看完本篇介紹，不知道爸爸媽媽對於初乳乳鐵是否有更多認識呢？若您為了找尋適合的初乳乳鐵產品而苦惱，也歡迎到澤山營養輔助食品粉絲專頁或@takusan_tw了解更多營養相關資訊。
營養師資訊
營養師：Michelle
學歷／經歷：
證照：
主要專長：
現為營養師、食品技師，兼任月子中心專任講師、講座營養師。育有1子，人家說開始當媽後才開始懂得照顧家人的健康，總是想給全家人最好的營養，成為人妻、人母後，更能了解處處為家人著想的這份感受，更努力在保健營養品相關知識中精進自己。除了營養知識，也會分享更多育兒、孕哺及成年人常會遇到的營養問題，給家人全方面的健康及營養。
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